Bien Rico

Este Sandwich Cremoso Grita Cómeme, Es Condenadamente Delicioso

Madre mía, lo de este sandwich es que es de otro planeta, de verdad, qué sabor, qué cremosidad le otorga el queso y la capita de bechamel. Obviamente, no es un sándwich para comer con mucha frecuencia porque es muy calórico, pero sí que es una excelente opción para darnos un capricho de vez en cuando. El resultado final es fabuloso, exquisito y un éxito siempre. Como ocurre con otras recetas de este tipo, suelo hacerla cuando tengo visita y todo el mundo queda encantado. No dudéis en probarla, os sorprenderá gratamente.

Ingredientes: 

  • 4 rebanadas de pan de molde (rebanada gruesa)
  • 8 lonchas de jamón cocido
  • 4 lonchas de queso
  • 50 g de queso emmental rallado
  • 4 cucharadas de salsa bechamel (50 g de harina, 50 g de mantequilla, 600 ml de leche entera, nuez moscada y sal)

Elaboración:

PASO #1: Prepara la bechamel colocando la mantequilla en cazo. Calienta a fuego medio hasta que se derrita. Cuando la mantequilla s ehaya derretido, añade la harina de un solo golpe y remueve bien . Deja que se cocine la harina hasta que empiecen a salir unas burbujas con los bordes blanquecinos.

PASO #2: En ese momento, empieza a añadir la leche poco a poco y sin parar de remover. Echa la leche fría para que no se formen grumos. Te recomiendo usar unas varillas manuales, así removerás mejor y evitarás que se formen grumos. Cuando ya hayas integrado toda la leche, deja que se cocine hasta que espese. Finalmente, añade sal y nuez moscada al gusto.

Si queréis ver la receta de bechamel más detallada, os dejo el enlace con el paso a paso en el cajetín de la descripción, aquí abajo. En ese vídeo encontrarás las medidas para que la bechamel quede siempre perfecta tanto para croquetas, como para salsa ligera o salsa espesa.

Cuando la bechamel ya esté lista, reserva.

PASO #3: Pon a precalentar el horno a 200ºC. Con calor por arriba es suficiente puesto que solo vamos a gratinarlo. Tuesta un poquito el pan para que no se humedezca con los ingredientes y se rompa antes de comerlo. Cuando ya lo tengas tostado, unta la rebanada con un poco de bechamel al gusto.

PASO #4: Coloca una loncha de queso. Yo he querido usar queso gruyere porque me parece que es el que mejor le va a este sándwich, y no lo he encontrado en lonchas así que he cortado lonchitas pequeñas y me tocará hacer un poco de tetris. Pero no importa, lo esencial es que lleve una capa de queso.

PASO #5: Ahora coloca una capa de jamón cocido, yo he puesto dos lonchas porque son bastante finas pero echad tanto como gustéis. Ahora coloca otra capa de queso, otra capa de jamón cocido y finalmente, unta otra rebanada de pan de molde con bechamel al gusto y tapa el sándwich.

PASO #6: Cubre la parte superior del sándwich con otra capa de bechamel, echa tanta como quieras. Finalmente, pon queso emmental rallado al gusto por encima y hornea 10 minutos a media altura o hasta que el queso se gratine y se dore un poquito.

Es una alucine este sandwich, de verdad, es super cremoso. Como ya os dije, siempre es un éxito en mi casa aunque lo solemos comer con poca frecuencia porque…bueno, es comerlo y sentir como engordo.

Tengo otras dos recetas de sándwich subidas al canal que en casa también nos encantan y que me gustaría compartir con vosotros, aunque solo sea una versión muy exprés de la receta. De todos modos, si os parece muy rápida y no os da tiempo a coger la información os dejo abajo, en el cajetín de la descripción, el enlace a estas recetas.

Sándwich montecristo

Ingredientes: 

  • Pan de molde
  • Jamón cocido en lonchas
  • Pavo en lonchas
  • Queso en lonchas
  • Huevo batido
  • Mayonesa
  • Mostaza dulce
  • Aceite para freir

Elaboración:

PASO #1: Echa un poco de mostaza en una rebanada de pan de molde y esparce bien. Luego añade un poco de mayonesa y unta bien también.

PASO #2: Pon encima una loncha de jamón cocido, otra de queso, y otra de jamón. Unta de nuevo otra rebanada de pan con un poco de mostaza y de mayonesa y tapa. De nuevo, unta la rebanada de pan, esta vez por el otro lado, con mostaza y mayonesa y pon encima una rebanada de pavo, otra de queso y otra pavo. Tapa de nuevo con una rebanada de pan untada de nuevo con mostaza y mayonesa.

PASO #3: Pasa el sándwich por el huevo batido. Coloca aceite en una sartén y cuando esté caliente, fríe el sandwich por ambos lados y por los laterales también.

Finalmente, el sándwich club, una de mis recetas favoritas de la cadena de restaurantes VIPS y que en su versión casera, me gusta bastante más. No dudes en probarlo, es exquisito.

Ingredientes: 

  • Pan de molde
  • Filetes de pollo ya cocinados a la plancha
  • Lechuga picada y limpia
  • Tomate cortado en rodajas
  • Jamón cocido en lonchas
  • Queso en lonchas
  • Bacon en lonchas
  • Mayonesa
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Patatas fritas para acompañar

Elaboración:

PASO #1: Cocina el bacon en el microondas hasta que esté hecho, un minuto a máxima potencia aproximadamente, lo podéis hacer en sartén si lo preferís.

PASO #2: Unta una rebanada de pan con mayonesa y pon encima una loncha de jamón, otra de queso y otra de jamón, cubre con otra rebanada de pan y cocínalo en una sartén con mantequilla por los dos lados.

PASO #3: Coloca los filetes de pollo y el bacon, tapa con otra rebanada de pan y dale la vuelta para que se dore el pan. 

PASO #4: Coloca lechuga y tomate al gusto encima del pollo y el bacon y cierra. Corta en triángulos y acompaña con patatas fritas. Listo.

Si hacéis alguna de estas recetas le podéis hacer fotos y compartirlas conmigo a través de instagram, encontraréis mi usuario aquí abajo.

Mira la receta paso a paso aquí:

VISITA MIS REDES SOCIALES

YOUTUBEhttps://www.youtube.com/channel/UC0b1Weox0l-1vdSiX-KSRqQ

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/bien_rico_sm/

FACEBOOK: https://www.facebook.com/BienRicoOficial/

¡SUSCRÍBETE! ES GRATIS

Añadir comentario