Bien Rico

La Receta De Las Auténticas PATATAS ESBORRIGADAS…¡Aplástalas Sin Piedad!

¿Habías oído hablar alguna vez de estas patatas? Seguramente no pero estoy segura de que te van a encantar porque además de ser muy sencillas de elaborar tienen un sabor y una textura espectaculares.

INGREDIENTES:

  • Patatas para guarnición
  • 4 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Tomillo
  • Romero
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN:

PASO #1: Cuece las patatas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas.


PASO #2: Forra la bandeja del horno con papel especial para hornear y coloca las patatas encima. Con ayuda de una cuchara o de un vaso, aplasta las patatas.


PASO #3: Coloca los dientes de ajo pelados en el mortero y añade sal gruesa, así será más fácil machacarlos. Luego añade romero, tomillo y pimienta negra al gusto y machácalo todo junto. Añade aceite de oliva al gusto y reserva.


PASO #4: Precalienta el horno a 220ºC con calor arriba y abajo. Coloca un poco de la mezcla de aceite y especias encima de cada patata.


PASO #5: Deja que las patatas se cocinen a 220ºC durante 15 minutos. Luego sube la temperatura a 250ºC y deja que se cocinen 10 minutos más.

Mira el vídeo con el paso a paso aquí:

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